Welcome to Cirio International

Please, choose your country

ITALY
Autentico Italiano dal 1856

ZASMAKUJCIE WE WŁOSKICH PRZEPISACH CIRIO

Gotujcie jak Włosi!

Szukajcie

Wybierzcie region z mapy Włoch,
aby zobaczyć odpowiednie menu


JAKOŚĆ CIRIO

Cirio przetwarza tylko włoskie pomidory, systemem przyjaznym ekologii w myśl ochrony naszego środowiska.

Wszystkie przepisy » Przystawki

Bakłażanowe mięsne kulki w słodkim sosie i mięcie Potrawa z regionu Abruzzo

Produkt Cirio, który wykorzystaliśmy w tym przepisie

Zobacz wszystkie produkty Cirio

Składniki

  • 3 bakłażany
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 3 łyżki tartego parmezanu
  • 1 jajko
  • 3 łyżki rodzynek zmieszanych z orzeszkami piniowymi
  • 8/10 liści mięty
  • 1/2 szklanki octu
  • 350 g przecieru Passata Rustica
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2/3 łyżka mąki
  • Sól
  • Olej (do smażenia)

Przygotowanie

  1. Przeciąć bakłażana na pół i opróżnić miąższ.
  2. Usuń skórę z dwóch innych bakłażanów i pokroić na kawałki.
  3. Wszystkie bakłażany ugotować w osolonej wodzie.
  4. Ugotowane bakłażany łódki – połówki bakłażanów odstawić do wystygnięcia, a z reszty
  5. Uformować klopsiki i usmażyć na patelni.
  6. Masa na klopsiki : miąższ bakłażana  wymieszać z parmezanem, bułką tartą, jajkiem, mąką,
  7.  rodzynkami i orzeszkami piniowymi  oraz posiekaną miętą i solą.
  8. Zagnieść masę i uformować klopsiki. Obtoczyć w mące i smażyć na patelni.
  9. Na patelni, osobno obsmażyć łódki z bakłażana, następnie dobrze je odsączyć.
  10. Podgrzać sos pomidorowy, dodać ocet i cukier, doprawić solą.
  11. Klopsiki nałożyć do łódek z bakłażana i całość poddusić w sosie pomidorowym.
  12. Udekorować listkami mięty. Podawać na ciepło.