Welcome to Cirio International

Please, choose your country

ITALY
Autentico Italiano dal 1856

ZASMAKUJCIE WE WŁOSKICH PRZEPISACH CIRIO

Gotujcie jak Włosi!

Szukajcie

Wybierzcie region z mapy Włoch,
aby zobaczyć odpowiednie menu


JAKOŚĆ CIRIO

Cirio przetwarza tylko włoskie pomidory, systemem przyjaznym ekologii w myśl ochrony naszego środowiska.

Wszystkie przepisy » Przystawki

Paprykowy gulasz z polentą Potrawa z regionu Dolina Aosty

Produkt Cirio, który wykorzystaliśmy w tym przepisie

Zobacz wszystkie produkty Cirio

Składniki

  • 500 g chudego mięsa wołowego (cielęcina)
  • 250 g kiełbasy
  • 400 g pomidorów w kawałkach Cirio
  • 1 szalotka
  • 1 marchewka
  • 1/2 pół szklanki białego wina
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 250 g mąki kukurydzianej
  • Papryka
  • Mąka
  • Masło
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie

  1. W misce wymieszać mąkę i kilka łyżek papryką.
  2. Kiełbasę pokroić na małe kostki.
  3. Pokroić w kostkę marchew i szalotki i podsmażyć na patelni z odrobiną oleju z oliwek.
  4. Dodać kiełbasę, smażyć przez chwilę, dodać cielęcinę i całość dusić przez kilka minut.
  5. Wlać wino (chwilę odczekać , aby wino lekko odparowało), dodać sól i pieprz (dodając jeszcze odrobiną papryki - w zależności od smaku).
  6. Na drugiej patelni udusić pomidory w kawałkach przez ok 30-40 minut, mieszając od czasu do czasu.
  7. Aby przygotować polentę należy: stale mieszając trzepaczką osoloną wodę  wsypać  do niej bardzo powoli  mąkę i gotować polentę na małym ogniu przez 40 minut, stale mieszając drewnianą łyżką.
  8. Po ugotowaniu dodać masło i dobrze wymieszać.
  9. Podawać gulasz z polentą w dużym półmisku lub osobnych kokilkach.