Welcome to Cirio International

Please, choose your country

ITALY
Autentico Italiano dal 1856

ZASMAKUJCIE WE WŁOSKICH PRZEPISACH CIRIO

Gotujcie jak Włosi!

Szukajcie

Wybierzcie region z mapy Włoch,
aby zobaczyć odpowiednie menu


JAKOŚĆ CIRIO

Cirio przetwarza tylko włoskie pomidory, systemem przyjaznym ekologii w myśl ochrony naszego środowiska.

Wszystkie przepisy » Dania główne

Malfatti z sosem pomidorowym Potrawa z regionu Lombardia

Produkt Cirio, który wykorzystaliśmy w tym przepisie

Zobacz wszystkie produkty Cirio

Składniki

  • Malfatti:
  • 250 g ricotty bardzo dobrze odsączonej Świeży szpinak
  • 1 jajko
  • 50 g mąki pszennej
  • 50 g semoliny
  • 70 g drobno startego Parmezanu
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej
  • Sól
  • Simple tomato sauce:
  • 400g pomidorków koktajlowych Cirio
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • Sól

Przygotowanie

3 porcje

  1. Aby zrobić malfatti, zblanszuj szpinak z odrobiną soli. Następnie pozostaw na sitku do ostygnięcia.
  2. Po ostygnięciu odciśnij jak najwięcej wody ze szpinaku, a następnie drobno go posiekaj
  3. Umieść ricottę w naczyniu i zblenduj z resztą składników na gładką masę.
  4. Z otrzymanej masy uformuj 4 cm kluski.
  5. Tak przygotowane kluski wrzuć do osolonej, gotującej się wody. Gotuj aż malfatti wypłyną pod powierzchnię. Po ugotowaniu odcedź i osusz.
  6. Aby zrobić sos pomidorowy posiekaj cebulę i czosnek, następnie dodaj pomidorki koktajlowe. Całość gotuj na małym ogniu przez 10–15 minut, aż sos zacznie gęstnieć. W razie potrzeby zmiksuj blenderem aby uzyskać gładką konsystencję.
  7. Podawaj malfatti polane gorącym sosem pomidorowym.

Malfatti z sosem pomidorowym 
Przygotowane przez Great Italian Chefs

Opracowano przy współpracy z Great British Chefs www.greatbritishchefs.com