Welcome to Cirio International

Please, choose your country

ITALY
Autentico Italiano dal 1856

ZASMAKUJCIE WE WŁOSKICH PRZEPISACH CIRIO

Gotujcie jak Włosi!

Szukajcie

Wybierzcie region z mapy Włoch,
aby zobaczyć odpowiednie menu


JAKOŚĆ CIRIO

Cirio przetwarza tylko włoskie pomidory, systemem przyjaznym ekologii w myśl ochrony naszego środowiska.

Wszystkie przepisy » Dania główne

Roladki z bakłażana alla mediterranea Potrawa z regionu Sycylia

Produkt Cirio, który wykorzystaliśmy w tym przepisie

Zobacz wszystkie produkty Cirio

Składniki

  • 400g krojonych pomidorów Cirio
  • 1/2 cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 120g długich bakłażanów (4 plastry)
  • 100g sera mozzarella
  • 15g drylowanych oliwek Taggiasca
  • 4 listki bazylii
  • 2 łyżki oliwy extra vergine
  • Sól
  • Czarny pieprz

Przygotowanie

  1. Zacznij od przygotowania sosu: W rondelku podsmaż na oliwie z oliwek drobno posiekaną cebulę i całe ząbki czosnku. Gdy zawartość się zeszkli wyjmij czosnek i dodaj pomidory krojone Cirio. Dopraw solą i pieprzem do smaku a następnie gotuj przez około 15 minut na małym ogniu.
  2. W czasie gdy sos pomidorowy się gotuje pokrój bakłażana wzdłuż na plastry o grubości około 1 cm: musisz zrobić 4 długie plastry o jednakowej grubości. Następnie grilluj je przez chwilę z obu stron.
  3. Gdy sos pomidorowy będzie gotowy, rozgrzej piekarnik do 180° i poszarp mozzarellę na mniejsze kawałki.  
  4. Czas na ostatni krok. Na plastrach bakłażanów rozsmaruj warstwę pomidora, dodaj trochę mozzarelli, kilka oliwek i listek bazylii.
  5. Tak przygotowane bakłażany zawiń w rulon i ułóż w małym naczyniu do zapiekania.
  6. Roladki polej odrobiną sosu pomidorowego i posyp kilkoma kawałkami mozzarelli.
  7. Roladki są gotowe do pieczenia: piecz je w piekarniku nagrzanym do temperatury 180° przez około 10 minut tak by mozzarella się całkowicie rozpuściła.
  8. Po upieczeniu Twoje śródziemnomorskie roladki z bakłażanem są gotowe! Smacznego!