Welcome to Cirio International

Please, choose your country

ITALY
Autentico Italiano dal 1856

ZASMAKUJCIE WE WŁOSKICH PRZEPISACH CIRIO

Gotujcie jak Włosi!

Szukajcie

Wybierzcie region z mapy Włoch,
aby zobaczyć odpowiednie menu


JAKOŚĆ CIRIO

Cirio przetwarza tylko włoskie pomidory, systemem przyjaznym ekologii w myśl ochrony naszego środowiska.

Wszystkie przepisy » Dania główne

Cielęcina z cytrusową nutą Potrawa z regionu Emilia-Romagna

Produkt Cirio, który wykorzystaliśmy w tym przepisie

Zobacz wszystkie produkty Cirio

Składniki

  • 400g Cirio passata Rustica
  • 500g cielęciny
  • 1/2 selera
  • 1 marchewka
  • 1/2 cytryny
  • 1/2 pomarańczy
  • 50g pietruszki
  • 200 ml białego wina
  • 500ml bulionu mięsnego
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 ząbek czosnku
  • Mąka
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie

  1. Cielęcinę pokroić na 5 plastrów, obtoczyć w mące i podsmażyć na oliwie z czosnkiem.
  2. Usunąć czosnek z patelni a następnie dodać drobno pokrojone warzywa oraz wino.
  3. Chwilę smażyć by wino się zredukowało, po czym przełożyć do naczynia żaroodpornego.
  4. Dodać passatę, bulion, sól i pieprz do smaku; Zapiekać pod przykryciem przez 1 godzinę i 30 minut w 1800C.
  5. Przed serwowaniem drobno posiekać skórkę z cytryny i pomarańczy oraz natkę pietruszki . Całość posypać skórkami cytrusów i natką pietruszki.